Tous les goûts sont dans la nature, et si certains patienteront 10 ans avant d’ouvrir une certaine bouteille, d’autres se délecteront de la même beaucoup plus rapidement.

Néanmoins, le tableau des millésimes publié par la Revue des Vins de France vous permettra peut-être « d’arbitrer » un choix que vous devriez faire, entre deux bouteilles d’une même appellation mais dans un millésime différent.

N’oubliez pas également que la patte du vigneron joue énormément, certains vinifient avec l’objectif de réaliser des vins de garde, d’autres pour une buvabilité beaucoup plus immédiate.

Santé !